Cipolline in agrodolce
Cipolline in agrodolce
Cipolline in agrodolce
Ingredienti:1 kg cipolline, 2 cucchiai di zucchero,mezzo bicchiere di aceto,3-4 cucchiai d’ olio extravergine di oliva , sale, pepe.
Preparazione: sbucciate le cipolline, lavatele e mettetele in un tegame, unite l’olio, l’aceto, lo zucchero, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Coprite e fate cuocere afiamma bassa per circa 30 minuti, fino a quando le cipolline saranno tenere. Seil liquido di cottura fosse rimasto troppo liquido, fatelo asciugare per qualche minuto a fiamma vivace e senza coperchio.
Le cipolline in agrodolce vanno servite calde come contorno e fredde come antipasto.
